Viva Chapata es una taberna vegana situada en el corazón de Lavapiés, Madrid, donde la cocina tradicional se reinventa en versión 100 % vegetal.
En su carta encontrarás clásicos madrileños y propuestas originales como los famosos no calamares, croquetas caseras de boletus, tortilla de patatas, albóndigas en salsa, chapatas, hamburguesas, arepas y otros platos para compartir. También destaca su cocido madrileño vegano, una particular versión del tradicional cocido de tres vuelcos.
Un lugar de ambiente de barrio, informal y acogedor, perfecto tanto para quienes siguen una alimentación vegana como para quienes simplemente quieren descubrir una forma diferente de disfrutar de la cocina madrileña.
Nos habían recomendado mucho Viva Chapata y he de decir que se quedaron cortos, muy recomendable.
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